Обычно индекс салата «Оливье» «ННВ» рассчитывает в канун Нового года, но из-за стремительного роста мы решили сделать промежуточную оценку.
Напомним, что согласно данным официальной статистики с начала года продукты в Витебской области в среднем подорожали на 11,6%. При этом только за последний месяц цены на хлеб выросли на 4,6%, растительное масло — на 7,1%, черный чай — на 8,4%.
Редакционные подсчеты с реальными ценами из магазина, к сожалению, дают еще более удручающую картину. Так, если перед новогодними праздниками «тазик» салата «Оливье» стоил 23 рубля 33 копейки, то сегодня этот набор продуктов обойдется витеблянам в 29 рублей 49 копеек.
Всего за пять месяцев его цена выросла более чем на четверть — 26,4%. То есть каждый месяц продукты дорожали на 5,28%. С такими темпами за год рост может составить 63,36% и цена салата «Ольвье» превысит 38 рублей.
Посмотрим, насколько подорожали отдельные ингредиенты:
- Колбаса варёная («Докторская», 1 кг) — 9 рублей 09 копеек (-1,7%);
- Картофель (1 кг) — 1 рубль 59 копеек (+128,9%);
- Морковь (1 кг) — 1 рубль 49 копеек (+130,2%);
- Лук репчатый (1 кг) — 1 рубль 19 копеек (+121%);
- Зеленый горошек (1 банка) — 1 рубль 65 копеек (0%) — подорожал в 2,4 раза;
- Маринованные огурцы (850 грамм) – 4 рубля 75 копеек (-2%);
- Яйца (10 штук) — 2 рубля 51 копейка (+21,1%) — подорожали в 2,7 раза;
- Майонез (200 грамм) – 1 рубль 79 копеек (70,5%) — подорожал в 4,2 раза.
Как видим, цены на свежие овощи за это время выросли более чем в два раза (при том, что согласно официальной статистике за последний месяц они подешевели почти на 19%). Также сильно подорожали молочные продукты, на яйца рост цен не такой стремительный, но ощутимый.
В этом наборе не изменилась цента только на консервированный зеленый горошек, а вареная колбаса и маринованные огурцы удалось найти даже дешевле, чем в декабре.
Напомним, что в 2021 году за десять месяцев эти продукты подорожали не так сильно, как за пять в 2022: вареная колбаса — на 9,47%, картошка — на 43,24%, морковка — на 40,24%, лук — на 3,48%, горошек — на 6,45%, маринованные огурцы — на 2,73%, майонез — 17,98% а весь набор —на 11 %.